← →

Автор: Nastasyaa
Закачано: 18 апреля 2016, 22:19
Описание: Печёные яблоки в мешочках из постного теста

Ингредиенты: 150 грамм муки, 3 ст.ложки растительного масла, 3 ст.ложки воды, 1 ст.ложка сахара, 0,5 ч.ложки разрыхлителя для теста, щепотка соли, 2 яблока, горсть грецких орехов, кураги и брусники, 2 ст.ложки мёда, 0,5 ч.ложки корицы.

Сначала приготовьте тесто, отложив манипуляции с яблоками на потом. Во-первых, надо дать ему немного времени на отлёжку. А во-вторых, яблоки в этом случае не успеют окислиться и потемнеть. Смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. В отдельной посуде смешайте воду и масло. Доведите эту смесь до кипения. Быстро влейте кипящий раствор масла и воды в муку. Перемешайте тесто ложкой, пока оно очень горячее. Затем быстро, но тщательно замесите довольно тугое тесто. Заверните его в пакет и дайте полежать в течение 15 минут. По прошествии этого времени разделите тесто надвое и раскатайте каждую часть в пласт толщиной около 2 мм, присыпьте пласт корицей. Удалите сердцевину из яблок. Порежьте грецкий орех и курагу, добавьте к ним брусники, перемешайте их с мёдом. Начините яблоки получившейся смесью. Оберните яблоко тестом, сформовав некое подобие мешочка. Сверху оставьте небольшое открытое пространство. Чтобы тесто не разворачивалось, неплотно оберните яблоки в мешочках фольгой. Запекайте яблоки при температуре 200 градусов в течение 30-40 минут до мягкости. Готовые яблочки можно посыпать сахарной пудрой. Лучше всего подавать десерт в теплом виде, но и в охлаждённом он очень хорош!